BJÖRNOST, hårdost

Björnost är en traditionell svensk hårdost som vaxas med blått vax. Vi lagrar den i c:a 1 år så den ska smaka och dofta starkt. Den är pressad, grynpipig och har syra och arom i bra balans. Björnosten är fast och går bra att hyvla. God till frukost, på ostbrickan och i matlagning.